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【ドライブ旅】 岐阜 清流と飲める味醂を求めて
２０２２年２月１１日（金）
｜ぎふ清流里山公園｜養老軒｜白扇酒造｜魚関｜
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「そうだ美濃加茂にいこう！」 hideが、そう思い立ったのは、この記事を読んだから↓ ☆“伝統製法で造った「飲めるみりん」が人気、コロナ禍だからこそ攻めの経営” トップインタビュー 地域の注目企業＜岐阜県加茂郡川辺町 白扇酒造株式会社＞ そしてほぼ毎日、在宅勤務と時々会社の往復のみというfoxryoのストレス解消のために、ちょっと寒さが緩んで青空が広がった今日、山々を横断し、公園での散歩、スイーツGET、そしてずっと行きたいとリクエストし続けていた魚関で鰻を食べて帰ってくる、というプランを企画。多謝♪
■ぎふ清流里山公園 普通車が2000台も停められる駐車場がある、道の駅併設の公園！ 
☆ぎふ清流里山公園 URL：https://satoyama-park.gifu.jp/ ■養老軒
続いて、フルーツ大福で有名な養老軒の本店へ。餡カフェが併設されていてひっきりなしにお客さんが訪れていました。
抹茶のロールケーキは抹茶の味が濃くて、甘すぎず上品。 「何度も食べたくなるような和菓子作りを目指しています。」確かに！ また食べたい。 ただ、オンラインサイトの商品にはこの抹茶のロールケーキは載っていないので、また本店にいかなきゃですね。 ☆養老軒ＵＲＬ：https://www.yoroken.com/ 本店住所：岐阜県加茂郡川辺町下川辺273-1 TEL:0574-53-6291 水曜定休 ■みりん屋さんの味醂と日本酒 碧南にあるような小さな蔵の味醂の醸造元を想像していたら、違っていました。大きな蔵と1階を改装してワイン蔵のようにたくさんの商品が並び、試飲できるカウンターもあって、２階はくつろげるソファースペースまである素敵なつくり。
日本酒は種類がたくさんあるし、味醂だけでなく他の調味料だったり、北海道の六花亭のチョコレートが置いてあったりといろいろ工夫がされています。明日、明後日と酒蔵開放があるそうなんですけど、人気なのがわかります。味醂は絞りたてのと、3年間熟成したのがあり、昔ながらの3年ものをGETしました。お料理するのが楽しみです。 酒粕も売っていたので、甘酒をつくるのにGET。水谷酒造以外の酒粕でつくったことがないので初チャレンジ。粕の中にお酒があまり残っていないのでさっぱりとしたお味に仕上がりました♪ ☆白扇酒造URL: https://hakusenshuzou.jp/index.html 住所：岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地 TEL：0120-873-976 ■魚関
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うな丼（並）と肝吸い♪